dr. Pietro Marsico

Le intolleranze alimentari riguardano una grossa fetta della popolazione e possono essere transitorie e/o avere una base genetica.

Si possono manifestare con molti sintomi sovrapponibili a quelli di altre intolleranze e/o patologie e per tale ragione sono difficili da diagnosticare. Alcuni sintomi mimano quelli delle allergie, senza che siano anticorpi IgE, e per questo si parla, a volta, di pseudo allergie.